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    “谋教育科学发展，办人民满意教育。”为进一步落实质量是办学的核心理念，保定虎振烹饪学校邀请河北世鸿餐饮管理公司赵彦彬大师，轻工餐厅厨师长魏西岭大师，阳光渔港主厨张德儒大师等河北著名厨师来我校进行交流学习，众大师详细介绍了酒店岗位工作流程、工作标准及卫生标准，并着重介绍冀菜发展、冀菜的组成、河北流行菜等，这样大大提高我校教师们对冀菜的认识，现场大师与我校老师们进行沟通交流，认真回答了我校老师提出的问题。
    会议结束后，大师们表示希望今后能进一步加强合作，老师们也表示在此次的交流中，他们学到了很多酒店先进的厨房管理方法，这些方法和经验运用到今后的教学管理中，将有助于进一步提高学校的教育质量，保证学生能够更好的学有所用，适应用人单位需求。



    之后的日子里面，我哥哥就是在那边学习厨师技术了，在那里学习的技术时间很快就过去了。我哥哥现在是自己开店了。原先我哥哥去那里学习，原本以为别人会看不起没有知识的他，没有技术的他没有想到，并没有发生这样的事情，他们的老师同学都是很好相处的人，很帮助他，这里有许多五湖四海的朋友，他们能相聚在这里认识就是一种缘分，所以学习的技术不会太压抑，现在他在河北保定虎振烹饪培训学校毕业，走上了自己梦想路途就是自己开家小店面，自己做老板，然后能开开心心的和家人在一起，共同进退学习技术了，很开心，真的很开心。
   我哥哥说他想感谢河北保定虎振烹饪培训学校给了他这个学习的机会，创造自己的梦飞翔。也能为了自己争了这口气，所以如果是有梦想的朋友们，你们能好好的去实现，不要害怕困难，阻碍不了你的，想学习就到河北保定虎振烹饪培训学校学习技术吧，创造你们自己的梦想，实现你们自己的未来吧！让你们的未来就到河北保定虎振烹饪培训学校实现吧！鼓起勇气实现那个遥不可及的梦想！







学厨师的六大刀法基本功

 刀法就是烹调过程中，把做菜的原料用刀切成各种不同的形态时的各种方法。下面就和小编一起看看吧。

  切法是菜肴切制中最根本的刀法。切是刀身与原料呈垂直，有节奏地进刀，使原料均等断开的一些方 法。 在制做菜肴的切制中，根据原料的性质和烹调要求，可分为直切、推切、拉切、锯切、铡切、滚切等六种方法。

学厨师的六大刀法基本功

  (l)直切 一般左手按稳原料，右手操刀。切时，刀垂向下，既不向外推，也不向里拉，一刀一刀笔直地切下去。直切要求： ，左右手要有节奏地配合;第二，左手中指关节抵住刀身向后移动，移动时要保持同等距离，不要忽快忽慢、偏宽偏窄，使切出的原料形状均匀，整齐;第三，右手操刀运用腕力，落刀要垂直，不偏里偏外;第四，右手操刀时，左手要按稳原料。采用直刀切法，一般用干脆性原料，如：青笋、鲜藕、萝卜、黄瓜、白菜、土豆等。






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    保定虎振烹饪学校采用"军事化"、"人文化"相结合的学生管理和培养模式，严谨教学，严格要求，弹性培养。实行军事化管理，保卫处24小时值班，为学生安心学习、安全生活、健康成长提供保障。学校 "技能+素质"一体化的教育模式有利于张扬学生个性、充分发挥潜质，提高学生学习、训练技能和参加各项活动的积极性和主动性。
就业优势：体系完善 指导全面
     保定虎振烹饪学校在学子入学时为其推荐适合的专业，使学子更能明确学习目标。教学过程中，通过企业化员工训练、职业素质拓展等方式，使学子获得较高的职业竞争能力和创业能力，增强学生自身的就业能力。



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