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(1)炼钢生铁里的碳主要以碳化铁的形态存在，其断面呈白色，通常又叫白口铁。这种生铁性能坚硬而脆，一般都用做炼钢的原料。
(2)铸造生铁中的碳以片状的石墨形态存在，它的断口为灰色，通常又叫灰口铁。由于石墨质软，具有润滑作用，因而铸造生铁具有良好的切削、耐磨和铸造性能。但它的抗位强度不够，故不能锻轧，只能用于制造各种铸件，如铸造各种机床床座、铁管等。
(3)球墨铸铁里的碳以球形石墨的形态存在，其机械性能远胜于灰口铁而接近于钢，它具有优良的铸造、切削加工和耐磨性能，有一定的弹性，广泛用于制造曲轴、齿轮、活塞等高级铸件以及多种机械零件。
(4)此外还有含硅、锰、镍或其它元素量特别高的生铁，叫合金生铁，如硅铁、锰铁等，常用做炼钢的原料。在炼钢时加入某些合金生铁，可以改善钢的性能。
总结：生铁壶不容易生锈，传热均匀，量的铁含量会融入水中。对人体有利。熟铁壶不脆，不容易碎，但容易上锈，传热和散热都比较快，且没有山泉水作用，故而正宗日本铁壶都用生铁铸造
什么叫炉箅子
解释：炉膛和炉底之间承煤漏灰的铁匣子。
炉箅子的放法：
省柴节煤灶灶内炉箅子有两种放法：一是平放法；二是斜放法（里低外高，相差20~50毫米）。
炉箅的位置在安装上要考虑如何合乎流体规律使空气流动阻力小、通风效果好而供给均匀，一般应根据烟囱抽力大小和是否使用鼓风机来考虑安装。安装时，炉箅的中心应对准锅脐，再往大锅灶进烟口相反的方向从锅的中心错开２０～４０毫米，可根据烟囱抽力的大小，远近灵活掌握， 要使锅内的开锅中心点保持在锅脐位置为好，否则就得重新移动安装的炉箅，直至达到要求的效果。
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